Restaurante El Trull d'en Francesc

Descripción

En 1990 el matrimonio, Francisco Xambó y Josi Salguero inauguraron el restaurante, después de restaurar un antiguo molino de aceite del s. XVII. Se conservaron algunas paredes de piedra de la almazara original y el zócalo de piedra y la muela para moler las aceitunas del siglo XIX, se colocó en el exterior, junto a dos plátanos. También se restauró la prensa del año 1870 que se encuentra en el comedor principal. Delante del restaurante se acondicionó una terraza que forma un mirador sobre la Muga y la esclusa del Cordón. Con el tiempo se ha ampliado la cocina y las dependencias del restaurante para ofrecer un mejor servicio.

Ahora, El Trull de Francisco se ha convertido en un referente de la cocina ampurdanesa de calidad, ofreciendo un trato preferente a los productos de la tierra.